屏東林邊海鮮街

林邊過去是一片林木蒼翠的田野,所以取名為「林仔邊」,也因此農業發展始終興盛,像名聲響亮的
「黑珍珠蓮霧」即產自林邊;不過由於林邊鄰近海邊,憑地利之便,養殖業也相當發達,到處都是漁
塭交錯的景象,再加上沿海公路通車後,也因此建立起林邊海鮮的名號。 林邊海產種類相當多元,不
論淡水海產或鹹水海鮮都是應有盡有,而林邊海產遠近馳名的原因除了新鮮美味與價格公道外,最主要
是創新的烹調配方及獨特的料理手法,譬如經過油炸處理卻無油膩味的香酥干貝、碳烤過後再淋上檸檬
汁的碳烤龍筋、入菜至百香果的九孔與鮑魚等等,都是令人食指大動的特殊菜色。 雖然海產街的店家多
不勝數,但在星期假日時,每一家海產店幾乎都會呈現高朋滿座、一位難求的情況,為了讓留到桌位的
饕客吃的滿意,讓待位的顧客不會白跑一趟,這裡的海產店似乎很有默契的加強菜色品質跟上菜效率,
堅持選用最新鮮的食材滿足饕客的味蕾,也以最短的上菜時間提高桌次的週轉率,使林邊海產街在饕客
心目中仍佔有一席之地。 林邊海鮮街比東港海鮮更具競爭力的優勢在於交通方便,林邊鄉不僅是福爾摩
沙高速公路的終點站,從北部或中部南下的旅客直接走國道三號公路即能抵達;若從高雄市出發,只要
順著沿海公路就能直達林邊鄉,加上路況良好,成為林邊海鮮得天獨厚的發展條件。

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